Fonte Embrapa/Cileite
O movimento de valorização dos lácteos, iniciado em maio, se manteve em junho, mas com certa acomodação dos preços nas últimas semanas. Na média do mês, as maiores valorizações ocorreram no queijo muçarela e no leite Spot, com alta de 17% sobre o mês anterior. O mercado Spot registrou alta importante devido ao período de entressafra e a própria valorização do queijo muçarela. O leite UHT também teve boa valorização com aumento de 9% na comparação mensal. Nos últimos dias, as cotações do UHT perderam força em função de uma demanda mais retraída. O leite em pó fracionado teve alta de apenas 3%, sendo impactado pelo menor consumo no Nordeste e uma demanda em geral enfraquecida.
